2種の激辛ディップチキンのご紹介です!
火曜の18時はヒーハータイム!!辛いDAY!
今回はコンビニチキンをちょいアレンジで
さらに美味しく食べる!これは良い旨辛だ!
言うならば、自家製旨辛チキンだ!
この2種類のソースがめっちゃチキンと合う!
これなんでも合うんじゃないか!?
ピリ辛の四川ソースは白ネギが旨さを引き立てます!
サルサ風のソースは辛い!辛いけど旨い!
まさに辛いDAYにぴったりのソースができた!
ごちそうさまでした!
■ 材料(1人分)
コンビニチキン 2個
(四川ソース)
白ねぎ 1/2本
豆板醤 大さじ1
食べるラー油 大さじ4
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
山椒 適量
一味唐辛子 大量
(激辛サルサソース)
玉ねぎ 1/4個
トマトジュース 100cc
にんにく 3片
レモン汁 大さじ1
パクチー お好みで
塩 適量
ハバネロソース 大量
■ 手順
1. 白ネギと玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。
2. 四川ソースを混ぜ合わせておく。
3. サルサソースを混ぜ合わせ、ラップをし、600wのレンジで2分半ほど加熱する。
4. 器に盛り完成!
■ 調理時間
10分
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Party Kitchen - パーティーキッチン,也在其Youtube影片中提到,こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐ 今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「タコス」をお届けします。 世界のごはん▶▶今回はメキシコ編✈✈ タコスを作ります! タコスは、トウモロコシから作られる “トルティーヤ” と呼ばれるタコスの皮に、各種様々な具材をのせ、お好みの “サルサ”(ソース)を...
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「タコス」をお届けします。
世界のごはん▶▶今回はメキシコ編✈✈ タコスを作ります!
タコスは、トウモロコシから作られる “トルティーヤ” と呼ばれるタコスの皮に、各種様々な具材をのせ、お好みの “サルサ”(ソース)をかけて手で包んで食べるお料理です◎
サルサは2種類用意しました!
色鮮でテーブルも華やかになりますしお祝いやホームパーティーにピッタリですね♪
▶▶トルティーヤについて
タコスは、トウモロコシから作られる “トルティーヤ” と呼ばれるタコスの皮に、様々な具材とサルサをかけて食べるのが一般的ですが、トルティーヤの種類が少し違います。
ですが、メキシコ北部やアメリカでは小麦粉のトルティーヤで作られるため、こちらを""フラワートルティーヤ""、トウモロコシの方はコーントルティーヤと呼ぶそうですよ(^^)
また、アメリカではこの皮を揚げてパリパリにしたものも好まれています。これは""ハードシェル""といいます。見た目が貝殻みたいですもんね♪
きょうのごはんは…☁︎
・タコス
byめぐみん
◆量 3〜4人分
◆時間 01:00
▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
ボウル
フライパン
▽タコスの食材
マサ(とうもろこしの粉) 180g
水 260〜270ml
塩 ひとつまみ
▽具材(カルネアサーダ)の食材
牛ステーキ肉 300g
ニンニク 1かけ
100%オレンジジュース 100ml
濃口醤油 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ1
ライム 1/2個分
パプリカパウダー・クミンパウダー・ガーリックパウダー 小さじ1ずつ
チリパウダー・コショウ 小さじ1/2
オレガノ(乾燥) 小さじ1
パクチー 1/4束
▽サルサ①:サルサ・クルダの食材
トマト 1個
ニンニク 1かけ
タマネギ 40g
パクチー 1本
青唐辛子 1/2本
塩 ひとつまみ
ライム 1/2個分
▽サルサ②:ワカモレの食材
アボカド 1個
ライム 1/2個分
タマネギ 40g
青唐辛子 1/2本
トマト 1/2個
パクチー 1本
塩 ひとつまみ(お好みで)
▽タコスの手順
1. ボウルに全ての材料を入れて捏ねる。
2. 耳たぶくらいの柔らかさになったら、ひとまとまりになったらラップをして30分寝かせます。小分けにして(1個約30〜40gくらい)、乾かないように注意しながら、まな板などを使って平らな生地にする。
3. 薄く油をひいて(キッチンペーパーなどを使用する)フライパンを熱する。生地をのせて30秒熱し、裏返して1分半加熱して裏返す。生地の縁をヘラでおさえると中央がぷくっと膨らむ。そのまま30秒加熱して、両面に焼き色がつけば焼き上がり。
▽具材(カルネアサーダ)の手順
1. パクチーを細かく刻む。
2. ボウルに、牛ハラミ以外の材料を全て入れて混ぜ合わせる。
3. 1に牛ハラミ肉をつけて1時間寝かせる。
4. フライパンで両面を焼いて、ホイルにつつんで5分おく。
5. 食べやすくタコスに包みやすい大きさに切る。
▽サルサ①:サルサ・クルダの手順
1. トマトの種の部分を取り、皮の付近厚さ3ミリ程度を、4〜5ミリ角の正方形に切る。
2. ニンニクとタマネギはみじん切り、青唐辛子は薄い輪切りにする。パクチーは粗みじん切りにしておく。
3. 1と2をボウルに入れて塩、ライムを絞り入れる。保存容器に入れて30分以上寝かせる。一晩漬けるとより馴染んでおいしい。
▽サルサ②:ワカモレの手順
1. アボカドの種を取り、皮をむき、ボウルに入れる。塩をふり、ライムを搾りかけてフォークなどで潰す。
2. タマネギはみじん切り、青唐辛子は薄い輪切りにする。パクチーはみじん切りにしておく。
3. トマトの種の部分を取り、皮の付近厚さ3ミリ程度を、4〜5ミリ角の正方形に切る。
4. 1にタマネギ、青唐辛子、トマトを入れて混ぜ合わせる。味見をして塩で必要に応じて調整する。パクチーをお好みで混ぜても上にのせてもOK。
▽盛り付けの手順
1. トッピング用にお好みで、レタス、アボカド、紫タマネギ、パクチーなどを用意してお皿に盛る。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板(肉・魚用)
http://amzn.to/2GRWaEm
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
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食べる サルサ ソース 在 GOHAN Youtube 的最佳貼文
2種の激辛ディップチキンのご紹介です!
火曜の18時はヒーハータイム!!辛いDAY!
今回はコンビニチキンをちょいアレンジで
さらに美味しく食べる!これは良い旨辛だ!
言うならば、自家製旨辛チキンだ!
この2種類のソースがめっちゃチキンと合う!
これなんでも合うんじゃないか!?
ピリ辛の四川ソースは白ネギが旨さを引き立てます!
サルサ風のソースは辛い!辛いけど旨い!
まさに辛いDAYにぴったりのソースができた!
ごちそうさまでした!
■ 材料(1人分)
コンビニチキン 2個
(四川ソース)
白ねぎ 1/2本
豆板醤 大さじ1
食べるラー油 大さじ4
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
山椒 適量
一味唐辛子 大量
(激辛サルサソース)
玉ねぎ 1/4個
トマトジュース 100cc
にんにく 3片
レモン汁 大さじ1
パクチー お好みで
塩 適量
ハバネロソース 大量
■ 手順
1. 白ネギと玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。
2. 四川ソースを混ぜ合わせておく。
3. サルサソースを混ぜ合わせ、ラップをし、600wのレンジで2分半ほど加熱する。
4. 器に盛り完成!
■ 調理時間
10分
食べる サルサ ソース 在 DIY道楽 テツ Youtube 的最佳貼文
【アボカドのディップ】シマいリスの料理♪ ワカモレ グワカモーレ
リクエスト(笑)にお応えして\(≧∀≦)/!!
【アボカドのディップ】 ワカモレ グワカモーレ グァカモーレ 色々呼び名がありますが、ぶっちゃけアボカ
ドのディップ(アボカドのソース)の作り方です♪
フランスパンやバゲットに挟んで食べたりしてますが、トルティーヤにも合います(゜∀゜) 美味しいですよ♪♪
【シマいリスのブログ】>>http://diydouraku.blog.shinobi.jp/
ウィキペディアより
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http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AF%E3%82%AB%E3%83%A2%E3%83%AC
ワカモレ(スペイン語:guacamole)はメキシコ料理のサルサのひとつ。ナワトル語のAhuacamOlli=Ahuacatl(アボ
カド)+mOlli(ソース)から。グワカモーレとも。
アボカド、タマネギ、トマト、コリアンダー、チレセラーノ、ライムの果汁、食塩を、石臼ですりつぶして作られ
る。アボカド独特のコクがあり、鮮やかな緑色のペーストである。
トルティーヤ・チップスにつけて食べる非常にポピュラーなディップのひとつであり、トルティーヤ、タコスの具
としても使われる。 肉料理に添えられることも多いサラダでもある。 ほぐした蒸し鶏やマグロの刺身などをこれ
で和えてもおいしい。
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